소백산 자락 산골 덕장.

중국산 황태가 싼 가격을 앞세워 우리 식탁을 점령했는데 중국산 보다 더 저렴한 국산 황태가 조만간 등장한다.

  노릇노릇 잘 말라가는 이 국산 황태는 질은 단연 최고지만 언제나 값에서 15%이상 싼 중국산에게 밀린다.

  인건비나 모든 비용들이 중국보다 훨씬 더 비용이 많이 발생하기 때문에 중국산 황태에 비해서 가격을 맞추기는 현실적으로는 곤란하다. 이 때문에 국내 황태 시장은 중국산이 70%까지 장악했다.

  최근 소백산 자락에서 국산 황태의 반격이 시작됐다.

항만 하역 능력 때문에 러시아에서 잡은 명태를 부산항까지 들여오는 건 바꿀 수 없지만, 말리는 덕장은 480킬로미터나 떨어진 강원도 대신 거리가 절반 이하인 소백산 자락으로 돌려 물류비를 줄였다. 여기서만 황태 채 한 봉지 당 140원이 싸진다.

내장 분리 등 가공 작업도 덕장에서 처리해 단계를 줄여 내장제거 따로, 덕장건조 따로 하느라 들어가던 추가 비용 1,210원을 줄였다.

  황태용 대형 명태와 코다리용 소형 명태를 대량 구매해 봉 지당 800원가까이 또 낮췄다. 결과적으로 200그램짜리 소백산 황태채 한 봉지는 8,900원, 중국산 보다 도 9% 더 싸졌다.

국내 황태의 경우에는 품질이 뛰어나지만 가격이 비싸 품질 좋은 제품을 납품하기 위해 기획했다. 유통 거품을 뺀 가격 경쟁력까지 갖춘 국내산 황태가 다음 달부터 본격 출하되면 우리 식탁에서 중국산 황태의 입지도 점점 좁아질 것으로 보인다.